Книга -

Оксигеназы катализируют и перенос электрона на O₂ с образованием супероксид-аниона:

Фермент супероксиддисмутаза катализирует распад реакционно активного 0₂·~ с образованием пероксида водорода (реакция 3 в табл. 5.2).

Пероксид водорода также сильный окислительный агент. Он участвует в различных реакциях, катализируемых пероксидазами. Наиболее необычная - биологическое галогенирование в присутствии ферментов хлоропе- роксидазы и бромопероксидазы, протекающее через образование связанных с ферментным Fe(III) перекисных соединений и гипохлорита и гипоброми- да. Реакции галогенирования наиболее часто встречаются у морских организмов в водной среде и ведут к образованию большого числа хлорированных или бромированных природных соединений.

Пероксидазную активность способен проявлять и цитохром Р-450, катализирующий окисление с использованием H₂O₂ или других пероксидов:

Таким путем может осуществляться первичное окисление, например, анилина, ненасыщенных жирных кислот (так называемый шунтовый механизм).

Системы, аналогичные оксидазам смешанных функций дрожжей, широко распространены в природе, а именно в клетках млекопитающих и растений. У многих микроорганизмов и высших животных система окисления состоит из нескольких ферментов - редуктазы, переносчиков электрона, цитохрома Р-450. В зависимости от происхождения цитохрома Р-450 алифатические, циклические и гетероароматические соединения гидроксили- руются, деалкилируются и дегалогенизируются или модифицируются с образованием эпоксидов, S- или N-оксидов. Благодаря низкой субстратной специфичности ферментная система, содержащая цитохром Р-450, способна окислять и таким образом переводить в водорастворимое состояние множество различных низкомолекулярных соединений, что способствует их удалению из организма. Отсюда большая роль цитохрома Р-450 в метаболизме лекарств, при детоксикации ядов, канцерогенезе, биосинтезе стероидов и конверсии субстратов.