Книга -

Реакционная способность целлюлозосодержащего субстрата является функцией ряда его физико-химических и структурных свойств, поэтому воздействуя на субстрат механическими, физическими и химическими методами, можно увеличить его биодоступность. Из механических методов применяют измельчение, из физических - нагревание при повышенном давлении, вследствие чего уменьшается индекс кристалличности целлюлозы, т химических - разбавленные минеральные кислоты и щелочи при повышенных давлении и температуре.

Деструкция целлюлозы возможна и в результате окислительных биокаталитических реакций, протекающих с участием пероксида водорода. Эти реакции имеют большое значение при разрушении лигнина такими грибами белой гнили, как Phaneroehaete ehrysosporium. Аналогичные окислительные реакции выявлены и у других микроорганизмов, разлагающих целлюлозу: Polyporus adustus, Triehoderma viride, Myrotheeium verruearia.

В анаэробных условиях ферментативный гидролиз целлюлозы чаще всего осуществляется мезофильными и термофильными клостридиями. Продукты гидролиза сбраживаются до масляной кислоты, этанола, уксусной кислоты, водорода, CO₂ и других низкомолекулярных соединений, которые метанообразующими бактериями трансформируются до метана.

Смешанные культуры микроорганизмов разлагают целлюлозу быстрее, чем монокультуры, что обусловлено ассимиляцией накапливаемых продуктов разложения и устранением их ингибирующего действия, а также образованием факторов роста или синергизмом ферментных систем симбионтов, например гемицеллюлаз целлюлолитического организма и систем сбраживания пентоз микроорганизма-симбионта.

5.7.3. Биодеградация лигнина

Биодеградация лигнина - это окислительный процесс, осуществляемый в первую очередь грибами бурой, мягкой и белой гнили.