Книга -

В связи с накоплением промышленного лигнина в отвалах актуальна проблема его утилизации или деградации.

Лигнин разлагают микроорганизмы, относящиеся к лигнолитической группе.

Гемицеллюлоза - гетерополисахарид, содержащий Cs-caxapa (арабино- зу, ксилозу, рибозу) и C₆-Caxapa (глюкозу, галактозу, маннозу). В природных условиях она окисляется активнее, чем целлюлоза. Гемицеллюлозу способны расщеплять многие бактерии и грибы. Она расщепляется в аэро- тенках при очистке сточных вод целлюлозно-бумажных комбинатов.

К гемицеллюлозам относят ксилан - опорное вещество в соломе, древесной растительности, по распространенности в природе занимает третье место после целлюлозы и лигнина. Молекула его состоит из остатков β-Ο-ксилозы, соединенных 1,4-гликозидными связями, и арабинозы. В кси- лане содержатся также глюкоза, манноза, галактоза и глукуроновая кислота. Из ксилана под действием фермента ксиланазы образуются ксилоза, ксилобиоза и короткоцепочечные фрагменты молекулы ксилана.

Пектин - межклеточное вещество в тканях ягод, косточковых плодов; представляет собой неразветвленые цепи из остатков D-галактуроновых кислот, соединенных а-1,4 гликозидными связями. Карбоксильные группы их частично или полностью этерифицированы метанолом. Пектин расщепляют многие грибы и бактерии, синтезирующие пектолитические ферменты эстеразу и гидролазу. В анаэробных условиях он сбраживается по типу мас- лянокислого брожения бактериями p. Clostridium, синтезирующими фермент пектиназу. Пектиновое брожение протекает при замачивании в анаэробных условиях лубоволокнистых растений: льна, конопли, кенафа, джута и др.

Хитин - главный компонент клеточной стенки грибов, опорного скелета многих беспозвоночных, рачков и др.; представляет собой полимерную цепь, состоящую из остатков глюкозы, в которых гидроксильные группы при втором атоме углерода замещены ацетилированными аминогруппами. Многие микроорганизмы (грибы, бактерии, актиномицеты) с помощью фермента хитиназы способны осуществлять ферментативный гидролиз хитина.