Книга -

Сульфитный щелок образуется в объеме 6,5-8 м³/т полученной целлюлозы, когда древесину обрабатывают при повышенной температуре варочным раствором, представляющим собой смесь сернистой кислоты с водными растворами бисульфитов и моносульфитов - H2SO3, CaSO₃, Ca(HSOs)₂, Mg(HSO₃)₂, NH₄HSO₃ и NaHSO₃. При этом целлюлоза извлекается в неповрежденном виде, а гидролизуется только гемицеллюлоза (с образованием гексоз). Лигнин образует с сернистой кислотой водорастворимые лигно- сульфокислоты. При моносульфитной варке (рН 6-7) вносят CaSO₃, при бисульфитной (рН 4,0-4,2) - Ca(HSO₃)₂, при кислой бисульфитной варке (рН 1,0-1,5) вносится Ca(HSO₃)₂ + SO₂. В результате получают целлюлозу и сульфитный щелок. Концентрация Сахаров в щелоке достигает 3,0-3,5%, из них 62-68% - сбраживаемые. Сульфитный щелок бисульфитной и кислой бисульфитной варок используют для получения кормовых дрожжей.

Технический лигнин. Образуется при химической переработке древесины. При обработке растительного сырья химическим перколяционным гидролизом разбавленной серной кислотой при повышенных давлении и температуре получают гидролизный лигнин. Часть технического лигнина используют в качестве топлива, а также для получения различных продуктов (сорбентов, органоминеральных удобрений и др.). На гидролизно- дрожжевых предприятиях применяют кислотный гидролиз растительного сырья. Из Сахаров полученных гидролизатов древесины при анаэробном сбраживании гексоз получают этанол, из гексоз и пентоз или из пентоз после сбраживания гексоз и отгонки этанола - кормовые дрожжи.

Отходы сельского хозяйства (солома, кукурузная кочерыжка, рисовая шелуха, подсолнечная лузга, и др.). Содержание лигнина в этих отходах низкое; доля целлюлозы или других полимеров моносахаров достигает 90%. В связи с низкой насыпной массой эти отходы невыгодно транспортировать, поэтому для их переработки строят поблизости от сырьевых источников небольшие заводы.