Пурины и пиримидины доступны для микроорганизмов после гидролитического расщепления нуклеиновых кислот и их компонентов - нуклеоти- дов и нуклеозидов нуклеазами. В отличие от белков, нуклеиновые кислоты используются немногими бактериями. Бактерии, минерализующие нуклео- тиды, высвобождают содержащиеся в них остатки фосфорной кислоты, обогащая почву фосфатами. Этот процесс особенно активно осуществляется бактериями Вас. megaterium var. phosphaticum, на основе которых получают бактериальный препарат, применяемый для обогащения почвы фосфором.
В результате разложения нуклеотидов, пуринов и пиримидинов микроорганизмами pp. Mycobacterium, Corynebacterium, Nocardia образуются такие вещества, как углекислота, аммиак, мочевина, муравьиная, уксусная и молочная кислоты, часть которых включается в катаболические процессы.
В процессе белкового обмена в организмах животных выделяется мочевина CO(NH2)2.
Мочевина и мочевая кислота разлагаются бактериями, грибами и акти- номицетами, продуцирующими фермент уреазу. К специфическим уробактериям относятся Micrococcus urea, Sarcina urea и др.
В результате гидролиза мочевины образуются аммиак и диоксид углерода:
Этот процесс, сопровождаемый значительным подщелачиванием среды, - необходимое звено в круговороте азота, так как растения не могут усваивать азот мочевины.
В быту процесс аммонификации известен как гниение, поскольку при этом образуются продукты с неприятным специфическим запахом (сероводород, метилмеркаптан, первичные амины). Минерализуя белки отмерших организмов до CO2, NH3 и H2S, гнилостные бактерии-аммонификаторы выполняют глобальную экологическую функцию.
Аммонификация интенсивно протекает при внесении в почву органических удобрений и отходов. В результате потери азота в виде аммиака может происходить избыточное поступление его в окружающую среду.
Кузнецов A. E. Научные основы экобиотехнологии . Страница 432