Книга -

Клетки Azotohacier фиксируют около 10 мг азота на 1 г Сахаров (глюкозы) в синтетической среде, содержащей 1-2% углеводов. Однако эффективность азотфиксации можно заметно увеличить (иногда до 20-25 мг/л) при снижении уровня углеводов до уровня, встречающегося в почвах, или при низкой концентрации кислорода в среде.

Все виды p. Azotobacter утилизируют аммоний как единственный источник азота, большинство их видов способны использовать нитраты. Эти источники азота ассимилируются предпочтительнее молекулярного азота. Азотсодержащие соединения в небольших концентрациях не подавляют фиксацию азота этими микроорганизмами, а иногда даже стимулируют её. С увеличением содержания связанного азота в среде полностью подавляется усвоение молекулярного азота.

Часть азота, фиксированного азотобактером (около 25%), выделяется в почву в виде аминокислот и аммиака после отмирания его клеток и аммонификации входящих в их состав белков.

Азотобактер чувствителен к условиям внешней среды и развивается только в хорошо аэрируемых условиях при рН не ниже 6 (оптимум 7,2-8.2), однако некоторые штаммы могут расти и фиксировать азот при рН 5,1. Минимальная температура роста 9 °С, оптимальная 28 °С.

Азотобактер проявляет высокую потребность в органических веществах, поэтому в большом количестве встречается в хорошо удобренных почвах. Для роста он нуждается в минеральных элементах, особенно в фосфоре и кальции. Для активной азотфиксации микроорганизмам требуются микроэлементы, особенно молибден, который входит в состав нитрогеназы, катализирующей фиксацию азота.

Некоторые виды p. Azotobacter выдерживают присутствие в среде до 0,2-0,25% фенола. A. vlnelandu способен расти в накопительной культуре в присутствии бензоата натрия (1%) и утилизировать такие источники углерода, как маннитол или этанол, капроат, каприлат и мезо-инозитол, которые обычно не утилизируются другими видами Azotobacier. В присутствии бензоата, бензойной кислоты и других фенольных соединений ( в концентрации 0,1%) в почве популяции A. chroococcum и Л. beijerinkii замещаются популяцией Л. vinelandii.